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在猪价高位运行情况下,养殖方和屠宰方盈利情况却大不相同

  从去年开始,养猪的概念已经很长时间了。特别是在今年上半年,生猪价格和肉价的高位运行经常掀起了生猪概念的热潮。但实际上,并非所有涉及生猪的企业都可以共享这一“蛋糕”。

  根据《中国证券报》最近的一项调查,在生猪价格高企的情况下,农民和屠宰场的利润差异很大。根据卓创信息的数据,截至6月29日,2020年上半年自种猪的利润值为2311.36元/头,同比增长1896.36%;同期生猪屠宰平均毛利润为14.00元/头,同比下降78.22%。

  据市场参与者称,屠宰场似乎赚了很多钱,但他们经常抱怨亏损。第一个原因是胖白条纹肉的价格低,瘦白胖肉的价格差大。二是需求减少,新鲜产品被迫入库。第三是屠宰量少,但是劳动和防疫费用仍然很高,导致平均劳动成本增加。

  展望下半年,许多市场参与者认为,7月至8月将是生猪供应缺口大的时期,生猪价格可能会保持波动的上升趋势。秋季过后,生猪价格预计将出现高位回落,11月至12月的市场需求将好于去年同期,预计将略微提振生猪价格的反弹。

  猪和肉价格高

  2020年上半年,生猪价格经历了高位跳水然后反弹的过程,在此期间,多种因素的叠加不断影响着上下游的心态。

  卓创信息养猪业高级分析师王亚南表示,在2020年上半年生猪价格下跌之后,总体趋势呈V形。据卓创信息监测,截至6月29日,2020年上半年国内外三元生猪平均价格为34.74元/公斤,同比上涨20.43元/公斤或142.76%。

  “新的冠状病毒性肺炎疫情已经影响了春节需求,生猪价格上涨。但是,由于生猪运输不畅,生产地区的肥猪库存过多,需求旺盛。在学校和饭店不工作的时候猪肉价格很低,一度突出了生猪市场供过于求的格局,生猪价格一路下跌,但是在五月中旬,积压的猪用尽后,市场迎来了标准猪的缺口期,市场出现了100-130公斤标准体重瘦肉猪的供应缺口,生猪价格止跌回升。”王亚南说。

  猪肉价格走势与生猪价格走势相似,也显示出先跌后涨的趋势。据卓创信息监测,截至6月29日,2020年上半年2-3厘米厚的白条肉平均出厂价为44.92元/公斤,同比上涨25.65元/公斤或133.19% 。

  上游和下游不平衡

  “上半年猪价运行虽然出现一定波动,但总体处于高位,养殖利润较为可观,平均每头猪养殖利润在1000元以上。但由于仔猪缺乏导致养殖成本较高,自繁自养比外购仔猪模式利润高800-1000元/头不等,养殖户总体补栏较为积极。但上半年屠宰端整体盈利状况不佳,大部分处于亏损状态,部分去年低价囤积冻肉较多的企业通过高价出售冻肉来弥补亏损。亏损的主要原因是屠宰量锐减,甚至难以覆盖固定投入。此外,养殖端挺价能力较强,下游消费疲软,提价能力较弱,也是导致屠宰企业经营困难的原因。”东证期货农产品分析师方慧玲表示。

  王亚男表示,上半年生猪饲料价格呈上涨走势。截至6月29日,生猪饲料半年度均价为2292.51元/吨,同比上涨5.65%。虽然饲料成本有所上涨,但其同比涨幅远不及猪价涨幅,因此自繁自养盈利值涨势明显。根据卓创资讯监测,截至6月29日,2020年上半年生猪自繁自养盈利值为2311.36元/头,同比涨幅达到1896.36%。

  虽然上游养殖端自繁自养盈利丰沛,但下游屠宰厂毛利情况却不尽如人意。根据卓创资讯监测,截至6月29日,2020年上半年生猪屠宰毛利均值为14.00元/头,同比跌幅为78.22%。其中不少地区出现毛利呈负值的情况,鲜品屠宰亏损严重,部分厂家表示头均毛利亏损值达到100元以上。

  今年上半年多数时期,毛白价差(白条肉价格—毛猪价格)维持在10-12元/公斤,目前为11.24元/公斤,而去年同期则为3-7元/公斤。按理说,毛白价差与屠宰厂盈利呈正相关,为何屠宰厂看似盈利颇丰却频频喊亏?

  王亚南分析,背后的原因主要包括三个方面。首先,脂肪和白色条纹肉的价格低,脂肪和白色条纹肉的价格差异大。目前,交易量大的白条猪肉脂肪厚度较小,档次较高,价格保持较高水平。但与此同时,低档白色条纹的价格每公斤降低了3-5元。另外,肥百条的市场份额非常有限,货品承受压力。其次,需求减少,新鲜产品被迫进入仓库。上半年,屠宰企业的开工率同比下降了约50%,而在某些地区则下降了67%。即使这样,许多屠宰企业仍很难在同一天出售其新鲜猪肉。此时,需要将新鲜产品放入冷藏库。在这种情况下,头部损失严重。第三,屠宰量虽少,但劳动成本和防疫成本仍然很高,导致人均劳动成本增加。

  根据天燕的调查数据,到目前为止,已有9108家以“猪养殖”名义经营的企业,成立时间超过5年,注册资本500万元以上。有3663家企业名称为“猪屠宰”,成立时间超过5年。

  下半年或当前的n型趋势

  展望下半年,王亚南表示,由于没有广泛的生猪疫病,政策和意外因素,预计七月至八月将是一个巨大的生猪供应缺口的时期。生猪价格可能保持波动的上升趋势。进入秋季后,北部一些地区的产能恢复效果将在市场供应中得到体现,生猪价格有望高位下跌。从11月到12月,市场需求将好于去年同期,生猪价格有望小幅反弹。

  “在这种情况下,养猪业将保持较高的利润率。对于屠宰企业而言,需求在7月至10月持平,毛利润的增长空间非常有限;从11月至12月,随着猪肉市场的进入,传统需求旺季,毛利润有望得到提振。”王亚南说。

  方慧玲表示,从2019年9月开始,养猪业的疫情得到一定程度的控制,全国生猪数量逐渐恢复。在2019年底和2020年春季,生猪补充障碍相对集中,其中规模企业是主要力量。由于资金实力有限,卫生防护设施不到位,中小型散户投资者的补充能力较差。考虑到大型项目的建设周期和生猪的生长周期,预计2020年第三季度的生猪数量将相对有限,但季节性消费需求将逐渐增加。预计生猪的价格将越来越高。在第四季度,生猪将更加集中投放市场,供应将显着增加,生猪的价格可能会逐渐下降。

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